- Jul 11, 2019
- 肉の夜市大曽根店大詰めです
- オーナーや料理長と現地打合せを行いました。 2号店となる大曽根店は1号店の反省を生かし、厨房レイアウトやスタッフ動線の ...READ MORE

プレゼンに向けてパース作成中です。
ヒアリング内容の反映や、見せ場になる部分をイメージしながら詳細を描き進めていきます。
業態は既存のお店をベースにしていますが、内装を変化させる事で、
新しいターゲットや出店エリアの条件に柔軟に対応できるようにするのが
今回の狙いです。
変化させる部分と残す部分を意識してメリハリのある提案を目指したいと思います。



