- Jul 11, 2019
- 肉の夜市大曽根店大詰めです
- オーナーや料理長と現地打合せを行いました。 2号店となる大曽根店は1号店の反省を生かし、厨房レイアウトやスタッフ動線の ...READ MORE

お客さまからの要望が多いモルタル。
形の自由度やコテの使い方でいろいろなムラが出たりするのでデザインの範囲が広がる素材です。
今回はモルタルの上に塗布する仕上材によって変わるかのサンプル作りをしました。
写真の左が撥水材仕上げ。右側がクリア塗装仕上げ。
色が違うのはわかりやすいですが、触ってみると手触りや汚れへの耐性も随分違います。
自由度が高い素材だからこそ使用する場所やイメージにあった仕上げ方法を研究したいと思います。



